ԱԼԵՒՐ

(ալեր, յալերէ. եւ ալիւրոյ կամ ալերոյ.) NBH 1-0014 Chronological Sequence: Unknown date, 11c, 12c գ. ԱԼԻՒՐ կամ ԱԼԵՒՐ ἅλευρον farina Աղացեալ փոշի ցորենոյ եւ այլոց արմտեաց. ալուր .... *Առ ալիւր, թրեաց: Ա՛ռ երկան, աղա՛ ալիւր: Զտասներորդ գրուի ալիւր (կամ ալեր) գարեղէն: Արդու մի ալիւր բաղարջ: Սափոր ալերն մի՛ պակասեսցի: Ցորեան եւ գարի եւ ալեւր եւ փոխինդ: Ի գրիւս երիս ալեր: Յալեր երից գրուաց. եւ այլն: *Զեղաւ շտեմարան նորա ալեւրովն եւ եւղովն: Եգիտ լցեալ զտունն ցորենով, եւ զանօթ ալերոյն՝ ալերով: Տարեալ զալիւրս իւր ʼի փռան՝ արար հացս. Լմբ. առակ.: Վրք. հց. ՟Ժ՟Դ. ՟Ժ՟Զ: Լայնաբար ասի՝ *Խմորն՝ եթէ զբաղարջ ալիւրն ո՛չ փոփոխէ յաճումն, չէ՛ խմոր. Ոսկ. յհ. ՟Բ. 6: